Berita Kuliner Jawa
Eksplorasi seluruh cerita kuliner Tanah Jawa - dari resep tradisional, ulasan restoran, hingga liputan festival.
Resep Tradisional
Bakmi Jawa: Dari Anglo Arang ke Meja Makan
Bakmi godog atau bakmi nyemek - keduanya dimasak satu porsi demi satu porsi di atas tungku arang. Inilah keotentikan yang antrian panjang pun rela ditunggu.
Budaya Makan
Filosofi Tumpeng: Lebih dari Sekadar Hidangan
Bentuk kerucut tumpeng bukan sekadar estetika. Ia merepresentasikan Gunung Mahameru, pusat kosmologi Hindu-Jawa yang masih lestari hingga hari ini.
Jajanan Pasar
Tahu Tek Lamongan: Sajian Malam yang Selalu Dirindukan
Tahu goreng yang dipotong dengan irama gunting "tek-tek-tek", disiram bumbu kacang petis yang khas. Inilah kuliner malam Jawa Timur yang otentik.
Jajanan Pasar
Klepon: Letupan Manis Gula Merah di Setiap Gigitan
Bola ketan hijau yang melepaskan letupan gula merah cair saat digigit, dibalut kelapa parut gurih — klepon adalah kebahagiaan kecil dalam ukuran satu suapan.
Restoran
Sate Klathak Pak Pong: Tusukan Jeruji yang Melegenda
Tusuk jeruji sepeda, daging kambing muda, dan tungku tradisional. Sate klathak Pak Pong adalah pengalaman yang tak bisa ditiru di tempat lain.